제3과목 가축사양학 47~60번

47. 단백질의 생물가  (BV: Biological Value)를 구하는 공식으로 옳은 것은?

정답: 1번

풀이: 여기

 

 

48. 레시틴이나 플라스마로겐 등의 복합지질 성분으로 특히 자돈에게 필요한 것으로 알려져 있으며 메치오닌으로부터 합성될 수 있는 비타민은?

정답: 콜린

풀이: 콜린은 신경의 흥분전달에 관여하는 물질입니다. 

 

 

49. 필수지방산이며 프로스타글란딘(prostaglandin)의 전구물질인 것은?

정답: arachidonic acid

풀이: 아라키돈산입니다. 프로스타글란딘의 생합성원입니다.

 

 

50.  지방이 근육 내 침착되어 마블링이 많이 생성되도록 하기 위해 비육말기에는 어떤 사료를 급여해야 하는가?

정답: 고열량사료

풀이: 비육말기에는 체지방 축적이 이루어지는 단계입니다. 마블링이 지방이니까요. 곡류 위주의 배합사료를 때려먹여서 고기 속에 지방을 속속 박히게 만듭니다. 

 

 

51. 가축의 소화율에 관한 설명으로 옳은 것은?

정답: 조섬유나 실리카 등을 많이 함유하면 소화율이 낮아진다.

풀이: 조섬유 함량이 늘어나면 소화관 내에서 장 내용물의 이용속도가 빨라져 소화율이 저하된다. 

실리카는 볏짚에 많이 있는데 반추위내 미생물에 의한 분해를 저하시키고, 섬유소 분해효소의 작용을 저해시켜서 소화율에 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 

 

 

52. 두과목초가 충분할 경우 추가 공급이 적게 요구되는 영양소는?

정답: 칼슘

풀이: 두과목초는 단백질, 칼슘 함량이 높습니다. 두과목초를 충분히 주면 칼슘을 따로 챙겨줄 필요가 없죠.

 

 

53. 젖소의 초유와 정상유간의 성분상 가장 큰 차이는?

정답: 초유는 단백질과 유지방 함량이 높고 유당 함량은 낮다.

풀이: 

유당: 초유<일반우유

단백질: 초유>일반우유

면역력 증강 물질: 초유>일반우유

유지방: 초유>일반우유

고형분: 초유>일반우유

 

 

54. 고능력 젖소에 있어서 건유기 사양관리의 중요성으로 틀린 것은?

정답: 비유기관의 활성유지

풀이: 건유기는 젖짜는 젖소를 착유를 안 시키고 다음 산차의 우유 생산을 위해서 비유를 중지시키는 것 입니다. 약 두 달 정도 합니다. 젖이 쉬는 기간이 있어야하거든요. 이 건유기동안 어미소 몸 관리도 하고 뱃 속의 송아지도 쑥쑥 크고요. 

 

 

55. 송아지에 있어서 가장 적합한 초유 급여 시기는?

정답: 출산 직후 12시간 이내

풀이: 그냥 빨리 먹이면 제일 좋습니다. 지문 중에서 제일 시간 빠른 걸 고르시면 되세요. 

 

 

56. 돼지의 회장소화율을 구하는 방법 중 특정내생손실과 기초내생손실을 모두 고려한 것은?

정답: 진정회장소화율

풀이: 특정 내생 손실과 기초내생 손실을 회장 소화물 내 영양소 함량에서 제외하여 구하는 소화율입니다. 

 

 

57. 가소화영양소총량 계산 시 지방은 단백질이나 탄수화물보다 몇 배의 에너지를 더 발생시키는 것으로 계산하는가?

정답: 2.25배

풀이: 탄수화물, 단백질 4kcal, 지방 9kcal 이거든요. 9/4=2.5 그래서 지방이 탄수화물이나 단백질보다 2.25배 에너지를 더 많이 발생합니다. 

 

 

58. 젖소에서 우유의 지방성분을 합성하기 위한 전구물질과 그 주요 공급원이 알맞게 짝지어진 것은?

정답: acetate - 조사료

풀이: 초산. 초산은 유지방 합성에 관여합니다. (관련 내용입니다. 여기)

 

 

59. 부란실의 상대습도로 가장 적합한 것은?

정답: 70~75%

 

 

60. 소화기관의 해부학적 기능 차이로 인해 혈당(blood glucose)치가 가장 낮을 것으로 예상되는 동물은?

정답: 소