반응형 축산기사 21.5.15 2회 필기 기출문제13 제5과목 축산경영학 및 축산물가공학 91번~100번 91번. 홀스타인 젖소에서 착유한 우유의 평균 비중은(15도)? 정답: 1.032 풀이: 신선한 우유의 비중은 15도에서 평균 1.032입니다. 92번. 고기를 숙성시키는 가장 중요한 목적은? 정답: 맛과 연도의 개선 풀이: 고기를 숙성시키면 풍미도 좋아지고 식감도 부드럽습니다. 숙성과정을 충분히 거치지 않은 고기는 질겨요. 93번. 식육의 전기자극 효과가 아닌 것은? 1. 히트링(heat-ring) 생성 2. 저온단축 방지 3. 육색 향상 4. 연도증진 정답과 풀이: 1번. 고기의 연도를 증진시키는 방법 중에 전기자극법이 있다. 전기자극으로 인해 연도가 증진, 육색이 향상, 히트링 현상을 방지, 저온단축을 방지한다. 히트링은 도체가 냉각 될 때 표면은 급속히 냉각되고 심부는 천천히 냉각되어 바깥쪽 등심.. 2022. 3. 4. 제5과목 축산경영학 및 축산물가공학 81번~90번 81번. 축산경영 조직의 결정에 영향을 미치는 요인과 가장 거리가 먼 것은? 1. 자연적 조건 2. 사회, 경제적 조건 3. 개인적 사정 4. 고용노동력의 능력 정답과 풀이: 4번. 경영조직: 경영에 소요되는 생산요소의 결합과 이용방법을 총칭한 것 자연적 조건(기상조건, 토양조건), 경제적 조건(시장과의 경제적 거리), 개인적 사정(토지사정, 가족사정, 자금사정) 등이 있다. 고용노동력의 능력에 대한 건 없음. 82번. 축산경영에서 생산비와 경영비의 차이를 가장 바르게 설명한 것은? 정답: 경영비에 내급비를 합한 것이 생산비가 된다. 풀이: 내급비=자가노동비+자가토지용역비+자본용역비 생산비=경영비+내급비 경영비=생산비-내급비 이 표를 참고하세요. 83번. 다음의 고정자본재 감가상각비 계산공식은 무슨 방법.. 2022. 3. 3. 제4과목 사료작물학 및 초지학 71번~80번 71번. 목초 중 식물 분류학상 김의털(Festuca) 속인 것은? 정답: 톨 페스큐 풀이: 김의털이라는 화본과 식물이 있어요. 김의털속에 속하는 건 톨 페스큐입니다. 얘 이름이 큰김의털이에요 ㅋㅋ Tall fescue 거든요. 잔디로 많이 이용합니다. 72번. 사료 작물로서 옥수수의 일반적인 특성이 아닌 것은? 1. 1년생 화본과이다. 2. 일반적으로 높은 기온과 많은 양의 일조가 필요한 작물이 아니다. 3. 일평균 기온 21~27도(야간 13도 이상)가 최소한 140일 정도 지속되어야 최고 수확을 올릴 수 있다. 4. 생육적지는 비옥하고 토심이 깊으며 유기질이 풍부한 사질양토이다. 정답과 풀이: 2번 옥수수는 풍부한 일조량과 연중 기온이 높은 지역에서 잘 자랍니다~ 73번. 목초나 사료작물 등을 식물.. 2022. 3. 3. 제4과목 사료작물학 및 초지학 61번~70번 61번. 작부체계 설정 시 고려할 사항과 가장 거리가 먼 것은? 1. 생산량 2. 사료가치 3. 노동력 4. 파종량 정답과 풀이: 4번. 작부체계는 작물의 종류별 재배 순서, 재배 조합 등을 말합니다. 작부체계를 설정하는 이유는 양질의 조사료를 단위면적당 많이 생산하기 위함입니다. 그래서 작부체계 설정 시 고려사항은 작물의 생산성이 가장 중요하고, 작물의 많은 생산을 위한 다모작 작부체계의 경우 연중 노동력의 안배와 작업의 편리성, 조사료의 품질도 고려되어야 합니다. 파종량은 고려대상이 아니에요. 62번. 사일리지의 제조 시 나타나는 발효과정을 단계별로 설명한 것으로 틀린 것은? 1. 제1기는 사일로에 충전된 재료 중의 산소와 당류가 식물세포의 호흡작용에 이용되어 탄산가스와 물과 열이 발생한다. 2. 제.. 2022. 3. 3. 이전 1 2 3 4 다음
