생물가 (BV)

생물가. BV

 

 

생물가가 높으면 몸 안에서 단백질이 잘 쓰였구나~ 알 수 있어요.  또 단백질 질이 좋은거고요. 

동물이 섭취한 영양소 중에서, 유지와 성장을 위해 사용한 부분의 비율이다.

=흡수된 단백질이 실제 동물 체내에서 축적된 비율입니다.

 

(단백질)생물가(BV) 공식
=(보유된 질소/흡수된 질소)*100
=(축적된 질소/흡수된 질소)*100

=(섭취한질소-분질소-뇨질소)/(섭취한질소-분질소)*100
=(식이질소-분질소-뇨질소)/(식이질소-분질소)*100
=(식이N-분N-뇨N)/(식이N-분N)*100

먹은 질소량에서 똥으로 나온 질소량을 빼면 몸 안에 흡수된 질소량을 알 수 있죠.

먹은 질소량에서 똥으로 나온 질소량과 오줌으로 나간 질소량을 빼면 몸 안에 보유된 질소량을 알 수 있고요. 

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계산문제) 가축이 섭취한 총 질소 섭취량이 30g, 분 중 질소의 함량이 20g, 뇨 중 질소 함량이 5g 일 때, 생물가는?

 

풀이: 생물가=(섭취한 질소-분질소-뇨질소)/(섭취한 질소-분질소)*100

=(30-20-5)/(30-20)*100=50%